ПИСЬМО
В редакцию позвонила заведующая школьной столовой Eкатерина Карпова из поселка Мирный. «Во все три магазина, школьную столовую и детский сад привозят хлеб предприятия ООО «Добрый хлеб». Ранее его качество не вызывало нареканий — был вкусным. А в последнее время хлеб стал неприятно пахнуть, находим в нем целые куски выпеченного хлеба, что наводит на мысль — старый хлеб пускают во вторичную переработку. Знаю, что жители Коноши, покупая хлеб этой пекарни, не сталкиваются с подобной проблемой. Хотелось бы заострить внимание руководства пекарни еще на одном моменте: почему-то в Мирный хлеб доставляется без должной упаковки, лишь батоны иногда упаковывают в пакеты».
Мы направили запрос генеральному директору ООО «Добрый хлеб» Нине СОСНОВСКОЙ. Вот что она поясняет:
— Между ООО «Добрый хлеб» и магазинами, столовой заключены договора поставки хлебобулочных изделий. ООО «Добрый хлеб» поставляет продукцию, соответствующую ГОСТу.
В соответствии с правилами продажи отдельных видов товаров, хлеб и хлебобулочные изделия в объектах мелкорозничной торговли (павильоны, киоски, палатки) должны продаваться только в упакованном виде. В остальных предприятиях торговли хлеб может реализовываться как в упаковке, так и без неё. Мы, в свою очередь, упаковываем для тех, кому это нужно, например, магазинам самообслуживания.
Утверждаю, что всегда упаковываем белый хлеб и батоны, а не «лишь иногда». Хлебобулочные изделия производятся одинаковыми для всех, продукция проходит обязательный контроль качества. По поводу «целых кусков выпеченного хлеба». Старый нереализованный хлеб («мочку») мы принципиально в тесто не добавляем, хотя это и не запрещено. Мы поставляем продукцию в поселок Мирный уже более 15 лет. И то, что во всех магазинах только наша продукция, говорит само за себя. В школу и садик поселка везем всего шесть буханок хлеба, такой малый объем других поставщиков не интересует.
Мы печем хлеб, как говорится, «весь из одной дежи». Жителям Коноши и других поселков попадает на стол одна и та же продукция.
Мы строго следим за качеством своей продукции. Претензий о некачественно испеченном хлебе от Eкатерины Карповой не получали. Не было возврата продукции и экспертиза не проводилась.
Сегодня поставщиков хлеба в Коношском районе предостаточно. Из Вологды, Вельска, даже Питера везут его нашим коношским гурманам, выбирай на любой вкус. Но никто не рвется возить продукцию небольшими партиями по плохой дороге в отдаленные деревни и поселки.
Получив запрос редакции, мы предприняли ряд предупредительных мер на предприятии.