Автор:
Нина Каликина
Поздравления, цветы, подарки… Ожиданием предстоящего праздника 8 Марта живут и эти славные женщины — работницы кафе «Минутка».
Автор фото: Нина Каликина
Французы утверждают, что настоящая женщина из ничего может сделать три вещи: шляпку, скандал и салат. Шеф-повар кафе Ирина Шаракова (на снимке слева) со своей помощницей Галиной Кропивник готовят не только отменные салаты. Коронное блюдо, к примеру, у Ирины Ивановны — это мясо по-французски, которое уже пришлось по вкусу посетителям и может украсить любой стол — хоть на юбилейном вечере, хоть на свадьбе. Непростая это работа — устраивать вкусные праздники другим. Но шеф-повару с 20-летним поварским стажем эта задача по плечу.
«Рулит» коллективом вот уже 3 года Елена Пугачева (на снимке справа). В прошлом, до рождения второго ребенка — предприниматель, с 2005 года работала менеджером по реализации собственной продукции, а сейчас — заведующей кафе. С ее приходом обновился коллектив, увеличился товарооборот, следовательно, появились средства, чтобы взяться за капремонт здания. Полностью переоборудована кухня, внутри помещения — стильный французский интерьер, приятно радующий глаз. Уже одно это привлекает сегодня многих посетителей.
Репутация — самое дорогое для кафе, типичного для райцентра. Это не город, где повар схалтурил — недожарил, недоварил: клиент, конечно, уйдет, но за его столик сядет другой. В сельском же районе, как наш, работники общественного питания, как саперы, работают без права на ошибку. Подведешь однажды — по всей округе раззвонят о некудышной работе. Помещение «Минутки» никогда не пустует, а это говорит о многом и, в первую очередь, о её репутации.